Brauner Reis-Mochi ist ein köstliches Vollkornprodukt aus klebrigem Süßreis. Der Reis wird gedämpft, gestampft und anschließend getrocknet. Diese Scheiben haben eine angenehm zähe Konsistenz und den nahrhaften Geschmack von Vollkorn. Bei dieser traditionellen Variante werden schwarze Bohnen unter das Mochi aus braunem Reis gemischt, wodurch das zähe Mochi eine knusprige Konsistenz erhält. In etwas Öl braten oder rösten, bis es aufgegangen und goldbraun ist, dann mit einem süßen oder herzhaften Dip wie Shoyu oder nach Geschmack servieren.
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Verpackungsoptionen
Erhältlich in 300-g-Beuteln
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Verwendung
Mochi ist eine vielseitige und praktische Zutat für die Hausmannskost. Es kann als leichter Snack oder als Mahlzeit genossen werden. Einfach grillen, bis es aufgeht, und in Sojasauce dippen – schon haben Sie einen leckeren Snack.
Sie können Mochi auch mit einer der folgenden Methoden zubereiten, bis es aufgeht und weich wird.
Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsdips, Aufstrichen, Saucen oder Toppings.
In der Pfanne gebraten: In einer leicht geölten, abgedeckten Pfanne bei mittlerer bis geringer Hitze braten und einmal wenden. Schmeckt hervorragend in geröstetem Nori mit einem Tamari-Ingwer-Dip oder in erwärmtem Reismalz als süßer Snack.
Gebacken: Backen Sie Mochi auf einem Backblech in einem mittelgroßen Ofen oder Toasterofen, bis es aufgeht. Überprüfen Sie es regelmäßig, da es leicht verbrennt. Köstlich mit Topping oder Sauce auf Miso-Basis, oder schneiden Sie gebackenes Mochi in mundgerechte Stücke und fügen Sie es in letzter Minute zu Suppen oder Eintöpfen hinzu.
