El mochi de arroz integral es un delicioso alimento integral elaborado con arroz glutinoso dulce. El arroz se cuece al vapor, se machaca y luego se seca. Estas rebanadas tienen una textura agradablemente masticable y el sabor nutritivo de los cereales integrales. Esta variedad se elabora mezclando artemisa con el mochi de arroz integral, lo que le da un color verde intenso y un sabor refrescante. Fríalo en un poco de aceite o tueste hasta que se hinche y se dore, y luego sírvalo con una salsa dulce o salada, como shoyu, o según su gusto.
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Opciones de embalaje
Disponible en bolsas de 250 g y 300 g.
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Modo de empleo
El mochi es un ingrediente versátil y práctico para cocinar en casa. Se puede disfrutar como aperitivo ligero o como comida. Basta con asarlo hasta que se hinche y mojarlo en salsa de soja para obtener un aperitivo muy satisfactorio.
También se puede cocinar el mochi mediante uno de los siguientes métodos hasta que se hinche y se ablande.
Sírvalo con sus salsas, untables, aderezos o acompañamientos favoritos.
Frito: fríelo en una sartén ligeramente engrasada y tapada a fuego medio-bajo, dándole la vuelta una vez. Queda muy bien envuelto en nori tostado con una salsa de tamari y jengibre o mojado en malta de arroz calentada para obtener un aperitivo dulce.
Al horno: hornea el mochi en una bandeja para galletas en un horno mediano o tostador hasta que se hinche. Comprueba con frecuencia, ya que se quema fácilmente. Delicioso con un aderezo o salsa a base de miso, o corta el mochi horneado en trozos del tamaño de un bocado y añádelos a sopas o guisos en el último momento.
