Existe una gran variedad de noodles japoneses, siendo los dos tipos principales los elaborados con trigo sarraceno (soba) y los elaborados con trigo (udon). Ambos se elaboran sin huevo, por lo que son ligeros y fáciles de digerir, además de rápidos y fáciles de preparar, deliciosos y saciantes.
Además de estos noodles japoneses tradicionales, Mitoku ofrece ahora noodles ramen prácticos y saludables y noodles shirataki saludables, en respuesta a su popularidad mundial.
Dried Noodles
La mejor manera de disfrutar de los noodles japoneses soba o udon es visitar un restaurante tradicional donde se elaboran a mano. El sabor y la textura de los noodles frescos te-uchi (hechos a mano) son difíciles de superar. Inspirándose en estos métodos tradicionales, los fabricantes de noodles de Mitoku son pequeñas empresas que tienen como objetivo reproducir lo más fielmente posible el proceso sencillo y sin complicaciones del te-uchi.
Shirataki Noodles
Los shirataki son un tipo de noodles japoneses elaborados con fibra derivada de la raíz tuberosa de la planta konjac. Estos noodles, que suelen ser largos y finos, de color blanco o marrón translúcido, forman parte desde hace mucho tiempo de la cocina japonesa. Más recientemente, los noodles shirataki han ganado popularidad como sustituto de otros tipos de noodles, como los espaguetis. Esto se debe a que estos noodles cumplen todos los requisitos en lo que respecta a la alimentación saludable, ya que no contienen grasas, son bajos en carbohidratos y tienen pocas calorías. Además, los noodles shirataki absorben muy bien los sabores y añaden una textura única a los platos, lo que los convierte en un excelente complemento para el repertorio de cualquier cocinero.
*Los noodles shirataki orgánicos de Mitoku se presentan en paquetes que contienen un líquido acuoso que debe escurrirse y enjuagarse antes de utilizar los noodles.
