El mochi de arroz integral es un delicioso alimento integral elaborado con arroz glutinoso dulce. El arroz se cuece al vapor, se machaca y luego se seca. Estas rebanadas tienen una textura agradablemente masticable y el sabor nutritivo de los cereales integrales. En esta variedad tradicional, se mezclan frijoles negros con el mochi de arroz integral, lo que le da una textura crujiente al mochi masticable. Fríalo en un poco de aceite o tueste hasta que se hinche y se dore, y luego sírvalo con una salsa dulce o salada, como shoyu, o según su gusto.
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Opciones de embalaje
Disponible en bolsas de 300 g.
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Modo de empleo
El mochi es un ingrediente versátil y práctico para cocinar en casa. Se puede disfrutar como aperitivo ligero o como comida. Basta con asarlo hasta que se hinche y mojarlo en salsa de soja para obtener un aperitivo muy satisfactorio.
También se puede cocinar el mochi mediante uno de los siguientes métodos hasta que se hinche y se ablande.
Sírvalo con sus salsas, untables, aderezos o acompañamientos favoritos.
Frito: fríelo en una sartén ligeramente engrasada y tapada a fuego medio-bajo, dándole la vuelta una vez. Queda muy bien envuelto en nori tostado con una salsa de tamari y jengibre o mojado en malta de arroz calentada para obtener un aperitivo dulce.
Al horno: hornea el mochi en una bandeja para galletas en un horno mediano o tostador hasta que se hinche. Comprueba con frecuencia, ya que se quema fácilmente. Delicioso con un aderezo o salsa a base de miso, o corta el mochi horneado en trozos del tamaño de un bocado y añádelos a sopas o guisos en el último momento.
