Disponible en bolsas de 10 hojas.

A excepción del nori para sushi, que viene ya tostado, el nori debe tostarse ligeramente justo antes de usarlo, pasando brevemente la hoja desplegada por encima de una llama de gas o un quemador eléctrico. El nori estará listo cuando se vuelva crujiente y fragante, y su color cambie a un verde más intenso. Hay que tener cuidado al tostarlo, ya que el nori es delicado y se quema fácilmente.

El nori se utiliza principalmente para envolver bolas de arroz, que son un elemento básico de las fiambreras japonesas y las cestas de picnic, y también se utiliza para envolver otros alimentos, como el nori-maki (sushi enrollado). Además, el nori se puede desmenuzar o cortar en tiras y utilizar para decorar sopas, verduras y otros platos de cereales o fideos. Es especialmente delicioso cuando se corta en tiras de dos pulgadas y se envuelve alrededor de bocados de arroz caliente untados con pasta de umeboshi.

Más recientemente, el nori también se utiliza como comida de fiesta en una variante del nori-maki llamada te-maki. Te-maki significa literalmente «enrollado a mano». Se coloca un poco de arroz para sushi o fideos sobre un cuarto de hoja de nori tostado, junto con una variedad de alimentos como atún crudo, aguacate o verduras crudas. Se pueden añadir condimentos como umeboshi o wasabi, y luego se enrolla el paquete de nori en forma de embudo o cono. El te-maki añade un toque exótico a las fiestas, especialmente cuando se sirve con sake caliente.