Erhältlich in einer 300-g-Schale in einer Tüte (Abtropfgewicht 150 g)

Shirataki ist eine japanische Nudelsorte, die aus der Knolle der Konjakpflanze hergestellt wird. Diese Nudeln sind seit langem ein fester Bestandteil der japanischen Küche, erfreuen sich aber mittlerweile auch im Ausland zunehmender Beliebtheit als gesunde Alternative zu herkömmlichen Nudeln wie Spaghetti.

Gutes Konjak ist für die Herstellung von gutem Shirataki unerlässlich. Deshalb verwendet unser Hersteller ausschließlich hochwertige Bio-Produkte. Um den natürlichen Geschmack seines Konjaks zur Geltung zu bringen, besteht unser Hersteller darauf, den Anbau und die Herstellung selbst durchzuführen und verwendet dabei ein aus natürlichem Kalkstein gewonnenes Gerinnungsmittel.

Konjakknollen sind kälteempfindlich, anfällig für Fäulnis und äußerst empfindlich. Daher gedeihen sie nur unter optimalen Bedingungen. Im Herbst werden die Pflanzen ausgegraben und bis zum nächsten Frühjahr ins Haus gebracht, um dann wieder eingepflanzt zu werden.
Dieser Vorgang wird drei Jahre lang wiederholt, bis die Knollen groß und robust sind und ein Gewicht von 2–3 kg erreichen.

Indem unser Produzent auf die natürliche Vitalität seiner Pflanzen vertraut und ihnen gleichzeitig die nötige liebevolle Pflege zukommen lässt, stellt er traditionelles Bio-Shirataki von höchster Qualität her.

Shirataki-Nudeln sind so einfach zuzubereiten, doch diese Zubereitung wird einen großen Unterschied in Ihrer Küche bewirken. Lassen Sie die Nudeln zunächst in einem Sieb abtropfen, spülen Sie sie ab und kochen Sie sie dann 1–2 Minuten lang oder braten Sie sie, bis das Wasser verdampft ist. Nach dem Kochen können diese vielseitigen Nudeln anstelle von Pasta oder anderen Nudelsorten in Ihren Lieblingsgerichten verwendet werden, beispielsweise in der italienischen, chinesischen, japanischen oder jeder anderen Küche. Sie eignen sich auch als schnelle und einfache Ergänzung zu alltäglichen Gerichten wie Suppen.